Fr, 08.01.2021

Milchmarkt

Info: Milch/Rind

(AMI, ZMB) – Das Milchaufkommen ist in der 51. KW im Vgl. zur Vorwoche um 1,1% gestiegen und lag damit 1,1% unter Vorjahresniveau. Saisonal üblich ist die Nachfrage nach abgepackter Butter nach dem Weihnachtsgeschäft zurückgegangen. Die Notierungen gingen auf 3,24-3,34 EUR/kg zurück (Kempten, 05.01.2021). Die Nachfrage nach Blockbutter zielt eher auf kurzfristige Lieferungen ab. Die Notierungen lagen hier unverändert bei 3,25-3,40 EUR/kg. Die Hersteller von Schnittkäse berichten von einer zufriedenstellenden Nachfrage über den Jahreswechsel. Die Lagerbestände sind relativ jung und niedrig. Das Preisniveau tendiert unverändert. Auch die Pulvermärkte zeigten sich zum Jahresbeginn in fester Verfassung. Die Auftragslage der nächsten Monate für MMP wird als gut eingeschätzt. Die Pulverpreise sind stabil.

Beim GlobalDairyTrade-Tender am 05.01.2021 wurden um 3,9% höhere Preise (im Durchschnitt über alle Produkte und Zeiträume) notiert. Die Preise stiegen damit zum vierten Mal in Folge. Es wurden erneut alle Produkte zu höheren Preisen gehandelt. Mit 30.313 t hatten sich die Handelsmengen um 4,4% (-1.388 t) verringert.