Fr, 15.01.2021

Schlachtkühe stärker nachgefragt

Info: Milch/Rind

(AMI) – Zum Jahresanfang halten sich die angebotenen Mengen an Schlachtrindern in Grenzen. Die Nachfrage der Schlachtunternehmen konzentriert sich aktuell verstärkt auf Schlachtkühe. Wie um diese Jahreszeit üblich, findet das kostengünstigere Kuhfleisch größeres Kaufinteresse. Entsprechend werden für Schlachtkühe festere Preise erzielt. Bei den Jungbullen liegt der Nachfrageschwerpunkt auf den günstigeren Kategorien. Doch auch bei den Jungbullen ist das Aufkommen an zur Vermarktung anstehenden Tieren relativ klein. Insgesamt werden bei den männlichen Schlachtrindern weitestgehend unveränderte bis behauptete Erlöse gezahlt. Leichte Nachfrageimpulse kommen aus der nach den Feiertagswochen wieder beginnenden Fleischverarbeitung und dem Auffüllbedarf des Einzelhandels.