Fr, 03.02.2023

Milchmarkt

(AMI, ZMB) In der 3. KW wurden 0,3% weniger Milch als in der Vorwoche angeliefert. Damit ging der Abstand zur Vorjahreslinie auf 3,2% zurück. Mit den neuen Abschlüssen für abgepackte Butter kam es im LEH zu Verbraucherpreisabsenkungen im Einstiegssegment um 40 Cent auf 1,59 EUR/kg. Die Notierungen für Blockbutter wurden auf 4,15 – 4,20 EUR/kg zurückgenommen, wobei inzwischen auch von einer festeren Preisentwicklung berichtet wird. Zudem zeichnet sich eine Belebung der Nachfrage ab. Der Käsemarkt tendiert weiter schwächer mit Preisrückgängen und -diskussionen. Auch die Aktivitäten an den Pulvermärkten verlaufen abwartend und ruhig mit schwächerer Preistendenz.