Fr, 31.03.2023

Eiermarkt weiterhin unterversorgt

(AMI/MEG) Auch im März stand eine rege Nachfrage einem knappen Angebot gegenüber, was zu erneuten Preissteigerungen am Spotmarkt führte. Über die Ostertage dürfte sich kaum etwas an dieser Situation ändern. Die Preise für Bodenhaltungseier der Größe S, M und L lagen am Spotmarkt im März (Stand KW 12) noch einmal rund 80 bis 95 Cent je 100 Eier über dem Niveau von Februar. Die jüngsten Notierungen Ende März ergaben für weiße Bodenhaltungseier etwas festere Preise, während braune Ware preislich stagnierte. Dennoch lagen die Preise nahe beieinander, da auch braune Eier knapp waren. Die Tendenz ist unverändert fest und Bestellmengen des LEH können teilweise nicht vollumfänglich bedient werden. Besonders gefragt sind aktuell Eier, die das KAT-Siegel tragen. Da aktuell auch für MKT-Ware gute Preise am Spotmarkt zu erzielen sind und die Produktionskosten deutlich anzogen, sind nach Berichten von Marktteilnehmern einige Produzenten aus dem KAT-Programm ausgestiegen. In der Folge hat der Lebensmitteleinzelhandel teils Schwierigkeiten genügend OKT-Eier zu beschaffen.