Do, 28.03.2024

Eiermarkt fest

(AMI/MEG) Im März 2024 wurde der Eiermarkt als saisonüblich rege beschrieben. In den Wochen vor dem Osterfest standen besonders weißschalige Eier im Fokus von LEH und Färbereien. Am Spotmarkt traf die rege Nachfrage auf ein knappes Angebot. Der Bedarf an Eiern war insgesamt hoch. Die Nachfrage nach gefärbten Eiern näherte sich dem jährlichen Höhepunkt. Kommerzielle Färbereien hatten teilweise Probleme, ausreichend Rohware hiesiger Herkunft zu beschaffen. Das Verbraucherinteresse war nun ebenfalls auf weißschalige Eier gerichtet. Teils konnten die Bestellmengen nicht gänzlich bedient werden. Marktteilnehmer erwarten nach dem Osterfest kaum Entspannung auf Angebotsseite. Die Preistendenz von Februar setzte sich im März fort. Das heißt, Woche für Woche gab es leichte Preisaufschläge am Spotmarkt. Große Preissprünge blieben aber aus. Die Aufschläge fielen für Bodenhaltungsware etwas höher aus als für Eier der Haltungsform 3. Für den Verbraucher gab es hingegen keine nennenswerten Preisveränderungen.