Fr, 19.07.2024

Milchmarkt

In der 27. KW hat sich der Anlieferungsrückgang, wohl aufgrund der sommerlichen Temperaturen, weiter verstärkt. Es wurden 1,6 % weniger Milch angeliefert als in der Vorwoche. Das Milchaufkommen lag damit 1 % unter Vorjahresniveau. Für abgepackte Butter besteht eine gute Nachfrage bei stabilen Preisen. Die Nachfrage für Blockbutter hat sich belebt – mit etwas höheren Preisgeboten der Käufer. Die Blockbutterherstellung ist aufgrund der niedrigen Fettgehalte in der rückläufigen Anlieferungsmilch und besserer Alternativverwertungen des Milchfetts gering. Der Käsemarkt weist eine anhaltend gute bis sehr gute Nachfrage im Inland und auch aus dem Ausland bei höherem Preisniveau auf. Die Handelsaktivitäten auf den Pulvermärkten sind ferienbedingt ruhig. Die Preise tendieren je nach Pulverart von fest bis schwächer.

Beim GDT-Tender am 16.07.2024 wurden im Schnitt über alle Produkte und Zeiträume um 0,4 % höhere Preise als beim letzten Handelstermin realisiert. Die gehandelten Mengen gingen auf 22.954 t um 4,9 % zurück. (AMI, ZMB)