Fr, 02.08.2024

Milchmarkt

(AMI, ZMB) In der 29. KW wurde 1,2 % weniger Milch angeliefert als in der Vorwoche. Damit wurde das Vorjahresniveau geringfügig um 0,1 % überschritten. Die Nachfrage nach Blockbutter ist gestiegen, die Preise haben aufgrund der knappen Milchfettverfügbarkeit und steigender Sahnepreise rasch angezogen. Abgepackte Butter wird teurer, da die Nachfrage vor den kommenden Preiserhöhungen zugenommen hat und niedrige Importe zu verzeichnen waren. Der Schnittkäsemarkt ist ausgeglichen bei stabilen Preisen, guter Inlandsnachfrage und reger Exportaktivität, während die Verfügbarkeit aufgrund niedriger Bestände leicht abnimmt. Der Markt für Magermilchpulver belebt sich leicht bei stabilen Preisen und begrenztem Exportinteresse, während bei Vollmilchpulver und Molkenpulver die Nachfrage auf ein begrenztes Angebot bei festen Preisen trifft.