Fr, 02.08.2024

Eiermarkt ruhig

(AMI/MEG) Nachdem im Juni die Nachfrage leicht nachgab, beruhigte sich der Eiermarkt im Juli. Die Eiernachfrage der Verbraucher war stetig, die Ferienzeit war dem Vernehmen nach nicht so stark zu spüren wie in anderen Jahren. Was für die Landwirte von Vorteil ist, machte jedoch den Packstellen zu schaffen, weil beim Einkauf der relativ hochpreisigen Ware ihre Gewinnspannen kleiner wurden. Die Nachfrage nach Verarbeitungseiern ist uneinheitlich, jedoch in der Tendenz immer noch niedriger als sonst um diese Zeit. Die Experten vermuten, dass viele Verarbeiter auf sinkende Preise warten würden, bevor sie sich für das Weihnachtsgeschäft bevorraten. Auch Anfang Juli dauerten die Ausstallungen in den Betrieben noch an, es wurde aber auch schon wieder mit den Aufstallungen begonnen. Das Angebot an Eiern war bei allen Haltungsformen ausreichend, auch bei KAT-Ware. Im Juli 2024 waren die Eierpreise am Spotmarkt tendenziell stabil. Ende des Monats gab es bei einigen Erzeugern Abschläge in den Gewichtsklassen L und M. Das Preisniveau liegt leicht unter dem des Vorjahres.