Fr, 15.11.2024

Milchmarkt

(AMI, ZMB) In der 44. KW stabilisierte sich die Milchanlieferungsmenge auf einem sehr niedrigen Niveau und lag um 0,8 % unter dem Vorjahresniveau. Die Nachfrage nach abgepackter Butter ist vor Weihnachten hoch, die Verfügbarkeit knapp und zusätzliche Mengen werden oft angefragt. Der Markt für Blockbutter ist knapp, da wegen hoher Rahmpreise wenig produziert wird und Rohstoffzukäufe unrentabel sind. Die Nachfrage bleibt zudem verhalten. Schnittkäse ist in Deutschland stark nachgefragt, ohne Konsumrückgang trotz höherer Preise; Lieferungen nach Südeuropa sind saisonüblich.

Der Markt für MMP belebt sich merklich: Es gibt mehr Anfragen und Abschlüsse, vor allem für Lieferungen im ersten Quartal des nächsten Jahres. Der Markt für VMP zeigt eine leicht festere Tendenz. Markt für MP insgesamt fester. Lebensmittelware ist stark nachgefragt, Preise steigen leicht. Auch nach Futtermittelware besteht Bedarf, dies bei höheren Preisen, Molkenkonzentrat erzielt aufgrund knappen Angebots ebenfalls hohe Preise.