Fr, 22.11.2024

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Weiterhin befindet sich die Milchanlieferungsmenge auf einem Tiefstand. Die Vorjahreslinie wurde lt. ZMB in KW 45 um 1,2 % unterschritten. Im Vergleich zur Vorwoche wurden 0,6 % weniger Milch angeliefert. Die längerfristigen Auswirkungen von BTV-3 sorgen nach wie vor für Unsicherheit. Die Preise für Industrierahm haben sich erneut etwas erhöht, der Markt für Flüssigrohstoff bleibt sehr fest. Butterpreise stabil auf Rekordniveau bei anhaltend guter Nachfrage nach abgepackter Butter. Es wird nach Aushilfslieferungen gefragt und bis Weihnachten mit weiter steigender Nachfrage gerechnet. Bei Blockbutter verhalten sich die Akteure aufgrund der Preise abwartend und kaufen vorsichtig. Notierung wurde zuletzt leicht angehoben.

Stabile Nachfrage nach Schnittkäse bei geringer Verfügbarkeit, die bis Weihnachten weiter sinken dürfte. MMP zuletzt belebter mit festeren Preisen. VMP wurde mehr gehandelt, jedoch auch zu höheren Preisen. MP gut nachgefragt bei festen bis steigenden Preisen. Preistendenz insgesamt steigend, siehe Grafik.