Fr, 29.11.2024

Geflügelmarkt fest

(AMI/MEG) Insgesamt wurde die Nachfrage nach Geflügelfleisch als lebhaft bezeichnet. In Teilbereichen war die Warenverfügbarkeit eingeschränkt. Einige Anbieter nannten festere Schlachtereiabgabepreise, andere übermittelten unveränderte Meldungen. Ausfälle in einigen EU-Ländern durch die Aviäre Influenza beschränkten zuletzt das europaweite Angebot. Das Interesse an Entenprodukten nahm zu. Auch Hähnchenfleisch wurde rege nachgefragt. Im Schnitt konnten die Schlachtereien im November etwas höhere Abgabepreise für Frischware durchsetzen. Am Frostsektor dominierten stabile Forderungen. Der deutsche Putenmarkt war im November knapp versorgt. Überschaubare Mengen aus hiesiger Erzeugung und geringe Importe trafen auf eine sehr lebhafte Nachfrage, insbesondere nach Brustfleisch. Die Schlachtereiabgabepreise für dieses Produkt zogen spürbar an. Geringe Frostbestände führten dazu, dass sich auch die Verarbeiter verstärkt am Frischmarkt bedienten. Das Angebot an Althennen dürfte erst Mitte Dezember wieder umfangreicher ausfallen.