Fr, 20.12.2024

Reges Weihnachtsgeschäft am Geflügelmarkt

(AMI/MEG) Die Nachfrage am Geflügelmarkt war im Dezember 2024 lebhaft. Die Aktionen des Lebensmitteleinzelhandels richteten sich verstärkt auf das Festtagssortiment. Das Angebot an Geflügelfleisch insgesamt war bedarfsgerecht bis knapp. Weiterhin floss die hiesige Produktion von Hähnchenfleisch rege am Markt ab. Durch die Konkurrenz der Saisongeflügelprodukte werden die Haushaltskäufe im Dezember aber erfahrungsgemäß stagnieren. Die Schlachtereiabgabepreise zogen nochmals an.

Mit Sorge blickt insbesondere die Putenbranche auf jüngste Ausbrüche der Aviären Influenza. Inzwischen wurden auch regionale Wiedereinstallungsverbote erlassen. Die Nachfrage wurde anhaltend als lebhaft bezeichnet. Das Angebot war nicht mehr so knapp wie im Vormonat. Auf Großhandelsebene wurden für Dezember nochmals etwas festere Schlachtereiabgabepreise gemeldet. Die Nachfrage nach Suppenhennen nahm im Dezember saisonüblich Fahrt auf. Die Althennenpreise tendierten sowohl in Deutschland als auch in den Niederlanden und Belgien meist seitwärts.