Mi, 28.05.2025

Große Strukturänderungen in der Schlachtbranche

(AMI) 2024 kam es zu deutlichen Veränderungen unter den Top 10 der deutschen Schweineschlachtbetriebe: Vion rutschte auf Platz vier, Danish Crown zählt nun zu den Top drei. Grund dafür waren Standortschließungen bei Vion. Neu im Ranking ist die EG Südbayern, die frühere Vion-Standorte übernahm. Tönnies bleibt mit 30 % Marktanteil klarer Spitzenreiter, mit möglichem Zuwachs durch eine geplante Übernahme des Vion-Standortes in Crailsheim. Westfleisch hält erneut Platz zwei mit 15 %. 77 % der Schlachtungen wurden 2024 von den Top 10 durchgeführt. Trotz stabiler Zahlen ist mit weiterer Konsolidierung zu rechnen.